juli 2025

Niet zo maar kip. Dit is de Provence! Recept: Provençaalse kip

Niet zomaar kip. Dit is de Provence!

Ja lekker! Provençaalse kip!  Een makkelijke klassieker, die hier in het zuiden nooit verveelt. Alles gaat in één pan: kip, knoflook, tomaten, olijfolie en een hand verse kruiden. Meer heeft het niet nodig. Terwijl het rustig pruttelt, vult je keuken zich met die typische Provençaalse geur. Serveer met goed brood en een koel glas rosé

Niet zomaar kip. Dit is de Provence! Read More »

Column La Rentree, Robin Kennedy/Simons

Pannenkoeken, dropjes en vertrouwde stemmen

Nog heel even en dan is het zover: de zomervakantie! Waar ik vroeger als kind met mijn moeder op vakantie ging naar zonnige plekken zoals Italië of Spanje, gaan wij nu juist de andere kant op. Weer even thuiskomen in ons prachtige kikkerlandje!  Pannenkoeken We hebben veel leuke dingen gepland: etentjes met vrienden, playdates voor

Pannenkoeken, dropjes en vertrouwde stemmen Read More »

Christine Maack oogst lavendel

Iedere morgen zes uur? Verwarring inbegrepen.

De zomer is aangebroken. Onze zuiderburen vinden ons Noord-Europeanen een beetje achterlijk als het op hitte en zon aankomt. “Jullie mogen tussen 12 en 16 uur geen tuinwerk doen,” raadt wijnboer Coco ons aan. En Olivier, onze loodgieter, heeft al een geniaal werkschema bedacht: “Ik sluit jullie verwarming in augustus aan,” belooft hij. “Ik kom

Iedere morgen zes uur? Verwarring inbegrepen. Read More »

lacoste boulangerie

De transformatie van Lacoste

Lacoste, een pittoresk dorpje gelegen in de Luberon, Provence, heeft de afgelopen decennia een opmerkelijke transformatie ondergaan. Een renaissance in de Luberon. Deze verandering is grotendeels te danken aan de inspanningen van het Savannah College of Art and Design (SCAD) en mode-icoon Pierre Cardin. Dit artikel beschrijft de rol van SCAD in de transformatie van

De transformatie van Lacoste Read More »

Recept: Petits gâteaux aux poires

Sommige recepten doen denken aan een Franse patisserie in een Provençaals dorp, waar de geur van amandel, vanille en gekaramelliseerd fruit in de lucht hangt. Petits gâteaux aux poires vind ik daar een mooi voorbeeld van. Niet voor niets zijn ze te vinden in menig patisseriewerk of kookboek. Daar een van mijn gasten een lactoseintolerantie

Recept: Petits gâteaux aux poires Read More »

Translate »
Scroll naar boven