PROEF DE PROVENCE

Op warme dagen in de Provence heb je vaak geen zin om lang in de keuken te staan. Dan is een frisse maaltijdsalade precies wat je zoekt. De zoete meloen, zoute feta en knapperige groenten vormen samen...

Zondagmorgen vertrokken we vanwege de warmte redelijk vroeg richting Caromb. In de Provence leer je in de zomer vanzelf je ritme aanpassen, en begint je dag gewoon wat eerder. Fête de la Figue Iets voor...

Terwijl buiten de mussen bijna van het dak vallen door de zomerse hitte, is het binnen gelukkig nog heerlijk koel. Het perfecte moment om iets lekkers te maken met de vers geplukte lavendel. Niet alleen...

Saint Jean du Barroux en Chateau Unang. Tussen de Dentelles de Montmirail en de Mont Ventoux ligt een wijngebied dat zich pas de laatste decennia echt begint los te maken van zijn reputatie als coöperatieland....

Eerder dit voorjaar kregen de abonnees van de nieuwsbrief van Hans in the Provence dit recept al als recept van de maand: Palmiers au basilic. Omdat er zoveel leuke reacties op kwamen, deel ik deze Provençaalse...

Het is zomer. De wijnvelden kleuren vol groen, de vijgen en meloenen zijn overal weer te koop! De temperatuur doet een extra duit in het zakje: de zomer is goed zichtbaar en voelbaar in de Provence. Sterker...

Het is aspergetijd! In het zuiden van Frankrijk laat de lente zich al volop zien en ook in Nederland en België staat het witte goud alweer bijna op de stoep. We kennen natuurlijk allemaal de klassieker:...

Van aspergefeest tot brede dorpsdag: de jaarlijkse foire laat zien hoe traditie en verandering naast elkaar blijven bestaan. Het is zondag 26 april. In Mormoiron vindt voor de 37e keer de Foire aux Asperges...

Op zaterdag 11 april kleurt Carpentras weer rood. Het jaarlijkse Fête de la Fraise is misschien wel het lekkerste voorjaarsfeest van de Provence en eerlijk gezegd ook één van mijn favorieten. Zodra je...

Pasen en lam horen bij elkaar. Niet alleen omdat het lekker is, maar omdat het al eeuwen – vanuit religie – zo gaat. Het staat voor nieuw begin, voor lente — en gewoon voor wat er nú goed is. In...