Een statig château, een zonnige Provence en een onverwacht avontuur. Dat zijn de ingrediënten van Een château in de Provence, een heerlijke feelgoodroman van Katie Fforde, waarin romantiek, familie en het Franse platteland je meenemen naar de Provence. Alexandra is onderweg van Londen naar haar familie in Zwitserland wanneer een tussenstop in Parijs haar plannen […]
Een château in de Provence – Katie Fforde Read More »
Op warme dagen in de Provence heb je vaak geen zin om lang in de keuken te staan. Dan is een frisse maaltijdsalade precies wat je zoekt. De zoete meloen, zoute feta en knapperige groenten vormen samen een heerlijke combinatie. Zet de salade even goed koud en meng alles pas vlak voor het serveren. Zo
Zomerse salade van meloen en feta Read More »
Hoe goed ken je de mensen die je al je hele leven tegenkomt? En hoeveel invloed hebben gebeurtenissen uit het verleden op de keuzes die je jaren later maakt? In Amour Provence volgt Constance Leisure een groep dorpsgenoten uit het Provençaalse dorp Serret vanaf hun tienertijd tot op hoge leeftijd. Hun levens blijven met elkaar verweven,
Amour Provence – Constance Leisure Read More »
Terwijl buiten de mussen bijna van het dak vallen door de zomerse hitte, is het binnen gelukkig nog heerlijk koel. Het perfecte moment om iets lekkers te maken met de vers geplukte lavendel. Niet alleen genieten van die heerlijke geur in huis, in de vaas en tussen de luiken, maar er ook iets bijzonders mee
Het is aspergetijd! In het zuiden van Frankrijk laat de lente zich al volop zien en ook in Nederland en België staat het witte goud alweer bijna op de stoep. We kennen natuurlijk allemaal de klassieker: asperges met hollandaisesaus, een eitje en wat ham, heerlijk vertrouwd, maar inmiddels ook een tikje voorspelbaar. Tijd dus om het
Frisse asperge salade met zalm Read More »
Pasen en lam horen bij elkaar. Niet alleen omdat het lekker is, maar omdat het al eeuwen – vanuit religie – zo gaat. Het staat voor nieuw begin, voor lente — en gewoon voor wat er nú goed is. In de Provence maken we daar geen gedoe van. Goed vlees, kruiden, oven aan en verder
Wat eten we met Pasen? Lamsbout! Read More »
In Provençaalse Praatjes neemt Peter Hooft ons mee naar het dorp waar hij met zijn Rotterdamse ‘hugenote’ een huis koopt, dat meer geheimen heeft dan de makelaar verklapt. Terwijl hij het mysterie van het huis ontrafelt, leert hij het dorpsleven kennen: van de sigarenboer waar je geld kunt pinnen, de dorpsbewoner die illegale eau de
Provençaalse praatjes: uit de kroeg geklapt Read More »
In de Provence lijkt zelfs een gewone stoofpot ineens beter te smaken. Misschien komt het door de geur van knoflook en oregano die al uren door het huis zweeft, of omdat het weer op dit moment bar en boos is. Deze stoofschotel laat je rustig pruttelen terwijl jij ondertussen een goed boek leest. Met simpele
Stoofschotel op zijn Provençaals Read More »
Na dagen vol rijk gevulde tafels, lange avonden en nog langere lijsten met hapjes is het lichaam toe aan iets anders. Minder, maar niet minder lekker. Na kerst en oud en nieuw mag het weer eenvoudiger, lichter – zonder afscheid te nemen van smaak. Deze Provençaalse rijstschotel past precies bij dat moment. Geen zware sauzen
Provençaalse rijstschotel Read More »
Op kerstavond schitteren de tafels van Provençaalse gezinnen in een zachte gloed van kaarslicht. Drie kandelaars werpen hun warme schijnsel over wit linnen en glanzend servies. Hier, te midden van deze intieme ambiance, komt een eeuwenoude traditie tot leven: de treize desserts, de dertien desserts van de Provence. Het is een culinaire ode aan het
De 13 desserts: een Provençaalse kersttraditie Read More »