De lente begint hier al als ik nog niet eens uit bed ben. Terwijl ik langzaam wakker word, tekenen dunne zonnestralen lichtstrepen door de kieren van de houten luiken. Het oogt bijna als een belofte. Buiten is het nog fris, maar zodra ik de luiken opensla, voel ik de zon al voorzichtig aan mijn huid […]
Column: de lente in de Provence Read More »
Het is weer zover! Op zondag 27 april verandert het dorpshart van Mormoiron in een culinair en muzikaal lentefestijn tijdens de Foire aux Asperges. Deze jaarlijkse markt wordt voor de 36e keer georganiseerd en staat in het teken van de asperges en overige producten van de ’terroir’ uit de streek. Een voorbeschouwing van de Foire
Foire aux asperges in Mormoiron – met recept! Read More »
De paasvakantie in België zit er weer op. En we zijn in België gebleven dit jaar. Niet naar de Provence zoals ik me initieel had voorgenomen. ‘We gaan in juli ook, we kunnen wel wachten tot dan’, dachten we bij onszelf. En dan zie je al die leuke foto’s en video’s voorbijkomen op instagram, van
Dolverliefd op de Provence Read More »
Ik open de luiken, zon op mijn huid,de stilte zingt als breekbaar geluid.De Ventoux kijkt toe, zonder ´muts´ en stil,als een oude wijze die weet wat hij wil. Waar zijn de eieren, vroeg ik zacht,wie heeft ze verstopt in deze pracht?Waarom zochten we ooit, als kind,in gras en geur waar je vrede vindt? Hier geen
Paasochtend in de Provence Read More »
Als ik wat courgette over heb – en dat overkomt me nog wel eens – maak ik graag deze terrine. Eenvoudig, goed van smaak, en handig om als extra te hebben. Lekker koud bij een stokbroodje en een glas wijn, maar ook als bijgerecht van een warme maaltijd doet hij het goed. Terrine de Courgettes
Recept: terrine de courgettes Read More »
Het is niet makkelijk om de Provençaalse mentaliteit te begrijpen als je uit het noorden komt. Zeker niet wanneer iedereen door elkaar praat, maar niemand echt luistert. Dagenlang zochten we naar de waterleiding op ons terrein. Die komt keurig tot aan de muur van het huis en eindigt bij de keuken – precies daar waar
Column: Waterleiding Read More »
Carpentras kleurde zaterdag rood – van de aardbeien, welteverstaan. Het jaarlijkse Fête de la Fraise trok opnieuw veel bezoekers. De terrassen zaten vol, kinderen draaiden hun rondjes in de nostalgische draaimolen en op het plein rondom het stadhuis klonk muziek. Tegen de middag leken veel kramen al uitverkocht. Zelfs de populaire chocolade-kraam, waar je
Zonnige drukte op Fête de la Fraise Read More »
Het is weer zover. Aanstaande zaterdag 12 april wordt het jaarlijkse Fête de la Fraise in Carpentras georganiseerd en verandert het centrum van Carpentras in een rood tapijt van smaken en streken. Aardbeien, confiture, taarten en muziek op het plein en dat alles in het licht van een heerlijke voorjaarszon. Een voorbeschouwing met recept! Vakmanschap
Fête de la Fraise in Carpentras – met recept! Read More »
Als de markt in het dorp verse tonijn heeft liggen, weet ik het meteen: vanavond eten we buiten, met een kruidig glas wijn erbij en de oven zachtjes aan. Dit gerecht is zo’n klassieker in mijn Provence-keuken geworden – simpel, eerlijk en vol smaak. En het mooie is: je hebt er weinig werk aan, maar
Recept: Thon au four Read More »
Sommige Franse gewoontes neem je moeiteloos over en le goûter is daar absoluut één van. Bij ons is het tegenwoordig vaste prik. Het is eigenlijk gewoon een vieruurtje, maar dan op z’n Frans. En geloof me: hier is le goûter heilig! Rond half vijf, als de scholen uit zijn, stormen kinderen massaal de lokale bakkerijen
Le Goûter – onze favoriete Franse traditie! Read More »
