Zomerfruit op markt Bedoin met recept!

Op maandagmorgen is voor velen de gang naar de Provençaalse markt in Bedoin een routine. Even groenten en fruit voor de rest van de week kopen en hier en daar gezellig bijkletsen. Op de Place de la République, het centrale plein voor de lagere school in Bedoin, gonst het al vroeg van leven. Een kleurenpalet van vijgen, nectarines, meloenen, abrikozen en de eerste druiven van het seizoen liggen op klanten te wachten. De geur van rijp fruit hangt als een zachte mist tussen de platanen. 

Ik krijg er – ondanks de snel toenemende hitte – direct goede zin van. Wat is het toch mooi wanneer producten zo van het land de weg naar de consument vinden.  En dan de smaak! Op de een of andere manier smaakt het fruit me hier altijd beter dan elders!

Al snel nam niet alleen de warmte, maar ook het aantal bezoekers toe op de markt in Bedoin. In het verleden had ik hier al veel opnamen van gemaakt. Waarom dit keer niet fruit van het seizoen als thema nemen?

Iets voorbij de olijven- en tapenadekraam vang ik het spel van licht en schaduw over de glanzende vruchten. Een kraamhouder heeft zijn meloenen in kleine stukjes gesneden, uitnodigend gepresenteerd. Een kleine jongen kan de verleiding niet weerstaan; hij pakt – net op het moment dat ik inzoom – een paar stukjes meloen van de schaal en verdwijnt met een glimlach. 

Even verder op ontmoet ik Nadine en haar man, Vlamingen die in Bedoin wonen. “Ah ja het is druk, je zou bijna weer naar de winter verlangen”,  zegt ze met een glimlach. De mensenmassa in de zomer maakt het inderdaad bijna overweldigend.  Het fruit zelf lijkt het allemaal niet te schelen. Vijgen, nectarines en druiven uit Pernes-les-Fontaines, Monteux en Carpentras – de ‘fruitschuur van Frankrijk’ – dragen de zon en de aarde in zich. Ik besluit dicht bij de aardse producten te blijven. Zomers fruit wordt het thema. En natuurlijk hoort daar een recept bij!