Ingredienten ( 4 personen)
Bereidingswijze:
Provençaalse kruiden.
De geur van Provençaalse kruiden is zo karakteristiek, je herkent het onmiddellijk wanneer je de lokale marktjes bezoekt in Zuid Frankrijk. Maar dat geldt ook voor lavendel en de heerlijk geurende Marseille zeepjes. Een heerlijke Mediterraanse melange. Op de marktjes worden de gedroogde kruiden soms los verkocht, in de supermarkten in potjes of mooi ogende blikjes. De basis van het mengsel bestaat vaak uit tijm, marjolein, rozemarijn en bonenkruid. Maar ook andere ingrediënten worden wel toegevoegd zoals lavendelbloesem, dragon of laurier.
Je zou er voor kunnen kiezen om zelf een kruidenmelange te maken maar eerlijkheidshalve is de kant en klare versie wel zo gemakkelijk. De kruiden worden vaak gebruikt in marinades, sauzen en tomatengerechten. Ik meng het zelf vaak met olijfolie om zo een heerlijke kruidenolie te maken.
Nog een tip: gooi wat kruiden op je bbq bij het aansteken van de houtskool.
A bientôt!
Julia
Nieuwsbrief
Klik op de link: https://encr.pw/UqXJO en abonneer je op de gratis nieuwsbrief van e-magazine Hans in the Provence. Dan weet je zeker dat je geen artikel over de Provence meer mist!
Heb je vrienden die het e-magazine Hans in the Provence ook leuk zouden vinden? Stuur dan de link naar ze door! Dat zou heel fijn zijn!
Pingback: Heerlijke provençaalse groentesoep met pistou