Zondag 6 oktober, de dag van La Fete des saveurs du Parc du Mont Ventoux met 100% Ventoux producten, begon in Sault met een grijze hemel en een lichte regen die langzaam de dorpsstraten in haar greep hield. Toch hielden de weersomstandigheden de echte liefhebbers niet tegen. De pittoreske markt in Sault stond vol met kraampjes waar exposanten hun beste lokale producten presenteerden, en er was volop ruimte om te proeven.
Terroir
Je waande je direct in de rijke terroir van de Ventoux: biologische wijnen uit de nabijgelegen wijngaarden, potjes glinsterende vijgenjam, lavendelhoning die bijna naar de zomer smaakte, en knapperige amandelkoekjes die een beetje zon brachten op deze koude dag. Verderop kon je druiven van het nieuwe seizoen proeven, en niet te vergeten de kleurrijke bolletjes alpacawol – een unieke vondst tussen de culinaire heerlijkheden. Voor wie het zoet niet kon weerstaan, stonden er pannenkoekjes klaar, overgoten met ambachtelijke siropen, en voor de gezondheidsbewusten was er een rijk aanbod aan medicinale aroma’s en kruidenmengsels.
Lunchen
Ondanks de regen en de lage temperatuur hing er een gemoedelijke en gezellige sfeer. Mensen trokken hun jassen iets dichter aan, maar bleven genieten van al het lekkers en de hartelijke gesprekken met de trotse producenten. Toch, toen de dag vorderde en de kou intenser werd, begon een warme lunch in een van de restaurants van Sault steeds verleidelijker te klinken. Groot was de verrassing toen bleek dat de meeste horecagelegenheden gesloten waren op deze zondag. Een gemiste kans voor de lokale ondernemers en wellicht een uitdaging voor de organisatoren van dit feest in 2025: een markt die al zo’n breed publiek trekt, verdient ook warme toevluchtsoorden om een bezoek culinair af te sluiten.
Herfstmarkt
Toch verliet ik Sault met een tevreden gevoel en ‘De Tas’ vol lekkernijen. Het Ventoux Saveurs festival bewijst dat zelfs op een druilerige dag de charme van het lokale leven in de Provence onmiskenbaar blijft.
Pingback: Saint-Trinit: Fête des Champignons