mei 2026

Aspergesalade met zalm

Frisse asperge salade met zalm

Het is aspergetijd! In het zuiden van Frankrijk laat de lente zich al volop zien en ook in Nederland en België staat het witte goud alweer bijna op de stoep. We kennen natuurlijk allemaal de klassieker: asperges met hollandaisesaus, een eitje en wat ham, heerlijk vertrouwd, maar inmiddels ook een tikje voorspelbaar. Tijd dus om het […]

Frisse asperge salade met zalm Read More »

column Hans Brouwer

Le matin

De dagen hier zijn van mij. Maar de ochtenden zijn me het liefst. Ik laat de hond uit. Vroeg. Zonder plan. Soms in Mormoiron, soms bij Blauvac, soms in Bedoin. Of we gaan naar een dorpje dat we nog niet kennen, zoals afgelopen week Simiane-la-Rotonde, waar ik ook video’s maakte. Op dat uur hoeft er niets.

Le matin Read More »

Translate »
Scroll naar boven