Een Provençaalse été indien om bij weg te dromen

Velen denken bij de Provence aan zon, lavendel, zonnebloemen, terrasjes in de schaduw van de platanen … Vooral in de zomer dus. Maar eigenlijk is de streek heel het jaar door mooi om te ontdekken. Ik heb de eer gehad om er elk seizoen al te mogen beleven. En als ik heel eerlijk ben, is de herfst toch ook wel één van mijn favorieten.

Warme herfstterrasjes

Om te beginnen zie je de bonte kleuren van de herfst de natuur overnemen. Het groen maakt plaats voor geel, paars, oranje, rood en diepbruin. Dorpspleintjes worden bedolven onder een deken van bladeren en de zon voelt extra fijn omdat ze nog meer haar best doet om haar warme zonnestralen te verspreiden. Op mooie, droge herfstdagen geniet je misschien zelfs nog meer van een gezellig terrasje dan in de zomer, wanneer de temperaturen vaak de 30 graden overschrijden.

Wildstoverij aan de open haard

Maar dat is niet de enige reden waarom ik de Provençaalse herfst zo apprecieer. Ook de gastronomie is tijdens dat seizoen eens zo lekker. Een stoofpotje van wild met boschampignons, wildpaté met een lekkere confit, een omelet met verse truffel … Heerlijk! Een glaasje rode wijn van één van de lokale wijnboeren erbij en het genieten kan beginnen. En met een beetje geluk zit je in een restaurant knus binnen, terwijl het vuur in de open haard knettert en een deugddoende warmte verspreidt.

Provençaalse été indien

Geef toe, als je dit leest, krijg je toch meteen zin in een heerlijke été indien te midden van de wijngaarden en afgelegen dorpjes van de Provence … Ik heb mezelf alvast overtuigd! Ik wacht niet tot volgende zomer om weer naar mijn favoriete plek op deze wereld te gaan!