Zondag 11 oktober 2026 bruist het in Saint-Trinit. Ergens halverwege Sault en Saint-Christol, op het stille Plateau d’Albion, ligt dit gehucht van nauwelijks honderd zielen. Eén dag per jaar verandert het dorp in het kloppend hart van de herfst: Champignons en Fête.
Dit artikel over Champignons en Fête wordt jaarlijks geactualiseerd. Laatste update: 6 oktober 2026.
Wat ooit begon als een dorpsinitiatief, is inmiddels uitgegroeid tot een van de meest sfeervolle dagen van het Ventoux Saveurs-festival. Alles draait hier om paddenstoelen. Deze markt is een waar paradijs voor liefhebbers van champignons.
Een dag vol geuren, smaken en muziek
Je vindt er alles wat de Provence zo bijzonder maakt: cantharellen, eekhoorntjesbrood, ‘oronges‘, maar ook geurige honing, zelfgemaakte confitures, kazen van geitenboeren uit de omgeving en volle biologische Ventoux-wijnen.
De liefhebbers van de champignons kunnen hun hart in Saint-Trinit ophalen.
Programma van de dag — van 9.30 tot 18.00 uur
De hele dag door: ‘Les champignons en fête’
- Mycologische tentoonstelling
Ontdek de diversiteit van de lokale paddenstoelen, zorgvuldig gepresenteerd door kenners. - Lezingen door mycologen
In de kerk, zowel in de ochtend als in de namiddag. - Ambachts- en boerenmarkt
Lokale producten, huisgemaakte lekkernijen en ambachtelijk werk uit de streek. - Muzikale animatie
- Kinderactiviteiten
Spel en ontdekking voor de jongste bezoekers. - Tombola
Met prijzen uit de streek. - Drankjes & foodtrucks
Voor een gezellige pauze met lokale smaken.
Impressie ‘Les champignons en fête’ 2025 – video ©Hans Brouwer
De dorpsbistro heeft extra tafels buiten gezet. Onder de zachte herfstzon kunnen bezoekers aanschuiven voor een eenvoudige Provençaalse lunch: omeletten met cantharellen, een glas lokale wijn, brood dat nog warm is van de oven. Wie te laat is voor een tafel, vindt zijn troost bij de foodtruck met geurige stoofgerechten en knapperige frieten.
Mensen weten het Champignons en Fête in Saint-Trinit goed te vinden.
Waar het niet om toeristen draait
Wie vaker zulke oogstfeesten bezoekt, weet dat het hier om meer gaat dan marktkramen alleen. De charme zit in de ontmoetingen. Zo kwamen we er Francien tegen, ooit de eigenaresse van de bloemenwinkel in Mormoiron, nu wandelend geheugen van de streek. “Volgende week moet je echt naar de pompoenenmarkt in Montbrun-les-Bains,” zei ze met een blik die geen tegenspraak duldde. Precies dát maakt de najaarsfeesten in de Provence zo bijzonder: ze brengen de bewoners samen, en wie van buiten komt, wordt er moeiteloos in opgenomen.
Tips voor een marktbezoek
Een bezoek aan het Champignons en Fête is natuurlijk niet compleet zonder enkele van de heerlijke Provençaalse producten mee naar huis te nemen.
Zelf neem ik altijd cantharellen en een paar stevige cèpes mee, ideaal voor een geurige soep. Aan de oronges, de feloranje favoriet van veel Provençalen, waag ik me zelden. Te mooi, te verleidelijk, te veel op de giftige vliegenzwam lijkend.
En dan is er nog die verleiding van het onverwachte: een pot confiture de figue, een fles Ventoux rouge, of een geurige lavendelhoning die de herfst iets zachter maakt.
De overheerlijke cèpes. Wij hebben er een voortreffelijke soep van gemaakt (zie recept hieronder).
Festival Ventoux Saveurs
De 30e Champignons en Fête in Saint-Trinit maakt deel uit van het Festival Ventoux Saveurs, dat dit jaar plaatsvindt van 30 augustus tot 25 oktober 2026 in het hele gebied van het Parc Naturel Régional du Mont Ventoux.
Praktische informatie
Locatie: Saint-Trinit, Le Village
Tijden: zondag 11 oktober van 9.30 tot 18.00 uur
Toegang: gratis
Proef verder:
- Herfst in een kom: Soupe de cèpes
- Recept: Bohémienne d’aubergine
- Recept: Traditionele Daube Provençale
Alle oogstfeesten van Ventoux Saveurs:
Ontdek verder
Nieuwsbrief
Abonneer je op de gratis nieuwsbrief van e-magazine Hans in the Provence. Dan weet je zeker dat je geen artikel over de Provence meer mist!
Heb je vrienden die het e-magazine Hans in the Provence ook leuk zouden vinden? Stuur dan de link naar ze door! Dat zou heel fijn zijn!
Wordt weer genieten van al het lekkers!