Darina Nykl neemt je in dit artikel mee naar de markt op Cours Saleya in Nice. Laat je meeslepen in haar verhaal en proef de sfeer van Cours Saleya in het hart van de oude stad van Nice. (HB)
Cours Saleya
Terwijl de stad langzaam ontwaakt, werpt de ochtendzon een gouden gloed op de daken van Nice. Ondanks het vroege uur, hoor je het geroezemoes van de marktkraamhouders die bezig zijn hun kramen te vullen met groenten, fruit, versgebakken brood en de meest
fleurige bloemen die ik ooit heb gezien. Het Cours Saleya, een plein dat omringd is door gevels met de meest zonnige kleuren, is het hart van de stad. Hier ontvouwt zich het leven in alle eenvoud.
Een markt vol leven
Ik wandel over de markt en mijn zintuigen worden getrakteerd op een symfonie van geuren en kleuren. De meest zonnige, rijpe tomaten in alle tinten rood, glanzen in het vroege ochtendlicht. Of wat dacht je van de sappige nectarines en perziken die uitnodigen om gegeten te worden. De limoenen en citroenen, ik ruik de frisse geur, liggen naast elkaar, hun gele schil fel tegen de blauwe lucht van de Côte d’Azur. Een kraampje verderop liggen kruiden, wel meer dan honderd soorten; de geur van basilicum vermengt zich met tijm samen met de beroemde Franse knoflook, in grote strengen. Vers van het land, puur en vol van smaak, een echte weerspiegeling van de mediterrane zon die al krachtiger wordt naarmate ik verder wandel over de markt. Het inspireert mij om een ratatouille a la maison te maken voor vanavond.
Koffie op het terras
Ik geniet van de kakofonie van de klanken van de vriendelijke verkopers die waar aanprijzen. Het is een mix van toeristen en locals die over de markt slenteren. Mijn rieten tas heb ik al gevuld met heerlijkheden. De geur van de versgebakken baguette prikkelt mijn neus. Het is tijd voor een pauze. Ik vind een vrij tafeltje op een van de terrasjes, in de zon, en bestel een koffie en croissant. Zo simpel, maar in deze omgeving, voelt het als een feestelijk ontbijt. Terwijl ik van de koffie geniet, observeer ik een tafereel dat zich voor mijn ogen afspeelt. Een oudere dame met een strohoed kiest secuur de kazen uit die ze wil serveren, terwijl een jonger stel een prachtige bos bloemen afrekent en met een gelukzalige glimlach verder
wandelt. Dit is het typische Provençaalse van deze ochtend op het Cours Saleya. Het voelt alsof de tijd hier net iets langzamer gaat. De tijd nemen om te kijken, te ruiken, te proeven. Te genieten van de geuren en kleuren en de warmte van het alledaagse. Ik neem mijn laatste slok koffie, observeer nog een keer de markt en loop dan met het gevoel dat de dag niet beter had kunnen beginnen, verder.
Morgen ga ik weer.
De markt op de Cours Saleya in Nice is alle dagen gedurende het gehele jaar.
